Orzo con guisantes y chorizo

INGREDIENTES A:

2 cdas. de aceite cocinar

2 cdas. de mantequilla

1 cebolla picada

1 pimiento verde picado

1 pimiento rojo picado

INGREDIENTES B:

2 cdas. de aceite de oliva

3 chorizos picados en ruedas

1/2 bolsa de guisantes congelados

1 sobre sazón con culantro y achiote

sal y pimienta a gusto

3 a 4 dientes de ajos machucados

hojas de orégano

INGREDIENTES C:

1 caja de orzo

aceite de cocinar

caldo de pollo

INGREDIENTES D:

queso parmesano rayado

PROCEDIMIENTO:

1. En un sartén, maree las cebollas y los pimientos (ingredientes A)

2. Añada a las cebollas y pimientos (ingredientes B) y saltee por 5 minutos a fuego moderado. Luego retire del fuego.

3. En una olla aparte, cocine el orzo en caldo de pollo con un poco de aceite por 9 minutos (al dente)

4. Cuele y añada el orzo a la mezcla anteriormente preparada

5. Adorne con una capa fina de queso parmesano rayado

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