Lomo de cerdo relleno

Lomo de cerdo relleno de chistorras y queso, una receta exquisita y de bonita presentación para cuando quieras recibir invitados.

 

INGREDIENTES A:

1 lomo de cerdo

INGREDIENTES B: 

1 cebolla pequeña picadadita

3 chistorras picadas en rueditas

1 cda. de aceite de oliva

INGREDIENTES C: 

1 paquete de queso provolone picado en cuadritos

INGREDIENTES D:

1 paquete de 8 onzas de tocineta

INGREDIENTES E:

1/2 taza jugo de china

1/4 taza azúcar morena

 

PROCEDIMIENTO:

1. Con un cuchillo largo haga el hueco en el centro del lomo de cerdo para rellenar 

2. Sofría Ingredientes B en un sartén hasta que la cebolla se maree

3. Rellene el cerdo con la mezcla de cebolla y chistorras y el queso

4. Envuelva el lomo de cerdo con las tiras de tocineta fijando con palillos de dientes

5. Engrase molde con Pam, coloque el lomo y vierta la mezcla de Ingredientes E.

6. Hornee en 350° por 45 minutos; voltee y hornee por 15 minutos; luego broil 5 minutos

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